麦冬
麦门冬、沿阶草、杭麦冬、川麦冬、寸冬、小麦门冬
百合科植物麦冬的干燥块根。
甘，微苦，微寒；
归肺、胃、心经。
养阴生津、润肺清心。
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，麦冬在河南禹州被人民称为“禹韭”。
传说大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，村民的粮食吃不完，大禹命令把剩余的粮食倒进河中。河神为了报答村民，让河中长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”，由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。
麦冬是一种适用于多种病症的滋补佳品，那么它的功效和作用是什么?有什么食用禁忌呢?下面快跟着小编一起学习一下吧！
麦冬的功效与作用可预防三高壹麦冬中含有天然的降糖成分，可以促进胰岛素的分泌，对高血糖起到预防的作用，麦冬还可以降压、降脂，清除血管中的脂肪和胆固醇物质，增加血流的通畅，对高血压、高血脂等疾病具有很好的预防作用。
生津止咳贰中医认为麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用，身体出现的脾胃虚寒、口舌干燥、干咳咳血等都可用麦冬泡水喝来缓解及治疗。
增强免疫力和抵抗力叁麦冬进入身体后能够对多种细菌起到抑制作用，同时可以提高肾上腺素的功能，因此服用麦冬可以提升人体免疫能力。
麦冬的几种吃法麦冬茉莉茶:
茉莉花4朵，麦冬1克，山楂2克，绿茶2克，混合后加沸水浸泡20分钟即成。
润肺美肤，养颜去斑。
百合麦冬汤：
将30g百合、15g麦冬、50g猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。
麦冬鲜藕粥：
麦冬60克，鲜藕克，捣烂绞汁去渣，粳米克，加清水适量煮粥服用。
治疗小便点滴不畅，皮肤干瘪，唇焦口燥，毛发不荣，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥无津，苔少，脉细弱。
麦冬虽好，但并不是人人都适合食用的，快跟着小编看看有哪些食用禁忌吧！
麦冬的食用禁忌1、气弱胃寒的患者不适合服用麦冬，影响身体健康。
2、麦冬不适用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病症。
3、风寒感冒咳嗽和脾胃虚寒泄泻者需慎服。
4、服用过敏者慎用，会出现恶心、呕吐、心慌、全身红斑，瘙痒等情况。